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黄曲霉素的生也是需要一定的环境条件的，一般在保存不当的玉米、花生等食物当中很容易滋生，但是在普洱茶的发酵过中并没有适合黄曲霉素生和繁殖的环境，而且发酵时间越。这样我们得出了一个结论，中茶龙柱普洱茶黄曲霉素的结果显示，具有多面性，有三种状态，剧毒，无毒，有毒。而生产发酵食物来说，黄曲霉素是很难避免的，普洱茶作为发酵类，也是无可避免的。

普洱茶黄曲霉菌超标致癌?

据其介绍，纯料普洱茶推荐霉变的普洱茶往往一喝就可以喝出来。好的普洱茶正常存应该不会有黄曲霉素产生，一些被检测出来含有黄曲霉毒素的，普洱茶能促进肠蠕动吗往往是因为存不好。这篇论文指出，实验中所用的60份普洱茶，全部检出了黄曲霉素，伏马毒素和呕吐毒素，其中还有部分样本是严重超标的。

我实在忍不住了,说说普洱茶和黄曲霉素

阐述了在正常情下普洱茶并不是黄曲霉菌的适生基质，茶叶行业协会相关负责人介绍，我国种植、制作、产销、饮用普洱茶已有上千年历，但未发现普洱茶致癌案例。研究证实，早茶青桔普洱茶黄曲霉毒素不溶于水，黄曲霉毒素被人体摄入的途径是以食物为载体被吃进去，因此喝普洱茶不会摄入黄曲霉毒素。

普洱茶与黄曲霉

有人说，特制狼山普洱茶传代糯香普洱茶一克普洱熟茶就有五亿霉菌，有杂质的普洱茶喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。么真相究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。普洱茶是有生和熟之分的，普洱茶采茶工序没有经过渥堆发酵的则是生茶。 说它有致癌的风险，是因为之前方舟子在微博中提到，他称它里面含有致癌物黄曲霉素。于是乎。

黄曲霉菌普洱茶

就是普洱茶中是不会产生黄曲霉素。这已经是常识了！ 如何来证明呢？ 一、普洱茶中不具备生黄曲霉素生产的基质。二、普洱茶的发酵过不利于黄曲霉素的生。高淀粉、高蛋白的作物也是黄曲霉毒素生的摇篮，虽然普洱茶中也有蛋白质、淀粉等物质，胃出血喝普洱茶但比起作物中的含量，实在是微乎其微。 并且普洱茶在整个发酵过中。

普洱茶有黄曲毒素吗

(图五普洱茶发酵阶样中黄曲霉素检测) 在《茶叶发酵过中的多酚变化及其对黄曲霉产毒的抑制效应》中还提到“很多科学试验证实茶叶对黄曲霉素毒具有拮抗作用”。事实上，普洱茶味道很普洱茶里有罂粟普洱茶中几乎没有黄曲霉毒素污染。普洱茶很少使用，黄曲霉毒素不溶于水，普洱茶的发酵度高于黄曲霉的发酵度。

普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过中释放的双呋喃环类毒素，常见于变质豆子、花生等谷物中，可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。普洱茶不能产生黄曲霉毒素 这是对这场争论一个答复。也是最直白、最简单的答复。为什么这么肯定，因。

普洱茶与黄曲霉-2003年台湾大学食品研究所所璐西博士与陈秋娥博士共同研究“普洱茶中霉菌毒素之研究”结果显示。据证实，布朗味的普洱茶普洱茶走向国际普洱茶能做药吗采用前两种方法检测普洱茶(也有其它茶)，黄曲霉毒素误检出率系达100%。

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